今日は何の日？大豆の日！

2021年2月3日

今日は何の日？

大豆の日！

大豆は凄いのだ。血中コレステロールを下げ、血管をしなや かにし、動脈硬化を予防する。血圧を下げる働きもあるし、 大豆イソフラボン がんのリスク低減、骨粗しょう症や更年期障害の緩和に 大豆イソフラボンは女性ホルモン「エストロゲン」に近い働きをするので、乳がんのリスクをさげたり、抗酸化作用 による抗がん効果が期待されるのだ。大豆は凄いのだ。私の好きなきな粉も大豆からできている。餅に絡めるのは勿論、ご飯にふりかけても良い。水で練って食べたり、はちみつを混ぜ細長く伸ばし、きな粉棒にするのも美味しい。いくら砂糖を加えても、それを上回る沢山の効果でカロリーはきっとゼロなのだ。