今日は何の日？寒天発祥の日

2020年12月27日

今日は何の日？

寒天発祥の日

制定は「伏見寒天記念碑を建てる会」。

何ともパンチのある名前の団体だ。

寒天は天草などの赤藻類の粘液質を凍結・乾燥して作られる。

ゼラチン派と寒天派が分かれる所だが、私はゼラチン派である。

寒天の歯切れの良さや、天草由来だろうか？独特の風味。

ぬるま湯育ちの私は、まだまだ歯応えの少ないゼラチンが好みだ。

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ヘム鉄プロフィール(モリヤマケイジ)

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2018年に大分県国東市に移住。

国東市でのんびり暮らしながら、何か始めたいと考え中。