2020年12月27日 今日は何の日? 寒天発祥の日 制定は「伏見寒天記念碑を建てる会」。 何ともパンチのある名前の団体だ。 寒天は天草などの赤藻類の粘液質を凍結・乾燥して作られる。 ゼラチン派と寒天派が分かれる所だが、私はゼラチン派である。 寒天の歯切…
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